وزارة الزراعة تنهي الجدل حول فيديو «زيادة وزن الموز» برد علمي

أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن مقطع الفيديو المتداول على مواقع التواصل الاجتماعي، والذي يزعم زيادة وزن سوباطات الموز وأصابعه بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد، يتضمن معلومات غير صحيحة ولا تستند إلى أي أساس علمي، مشددة على أن مثل هذه الادعاءات تثير البلبلة بين المواطنين وتؤثر سلبًا على الوعي الزراعي.

متى يتم حصاد الموز؟

أوضحت الوزارة أن سوباطات الموز تُحصد بعد اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة، ويتم تحديد موعد الحصاد وفق مؤشرات فنية دقيقة، من بينها تقارب الكفوف، والاستدارة النسبية لأصابع الموز، وتحول لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، إلى جانب قياس قطر الثمار أو ما يُعرف بـ"الدرجة"، حيث تُعد درجة 75 من أنسب الدرجات لتلبية احتياجات السوق المحلي.

ترك الثمار على الأشجار يضر بجودتها

وأشارت الوزارة إلى أن الإبقاء على الثمار بعد اكتمال نموها على النبات الأم ليس أمرًا مستحبًا، إذ يؤدي إلى زيادة نسبة النشا داخل الثمار، وهو ما يسبب تشققها ويؤثر على مذاقها وجودتها.

كيف تتم عملية إنضاج الموز؟

كشفت وزارة الزراعة أن سوباطات الموز تُنقل عقب الحصاد إلى غرف مخصصة تُعرف بـ"غرف الإنضاج"، حيث تتم عملية التسوية باستخدام غاز الإيثيلين في بيئة محكمة، بدرجات حرارة تتراوح بين 14 و18 درجة مئوية، مع رطوبة تصل إلى 90%، وإغلاق الغرف لمدة 24 ساعة.

وأضافت أن عملية الإنضاج تستغرق من 3 إلى 7 أيام، وفقًا لدرجة اكتمال نمو الثمار، وطبيعة الموسم، وتركيز الغاز المستخدم داخل الغرف.

أسباب اختلاف أوزان سوباطات الموز

أكدت الوزارة أن اختلاف أوزان سوباطات الموز أو الكفوف يعد أمرًا طبيعيًا، ويرتبط بعدة عوامل، أبرزها الصنف المزروع، ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة، بالإضافة إلى توقيت الحصاد.

وأوضحت أن وزن السوباطة يتراوح عادة بين 10 و60 كيلوجرامًا داخل المزرعة، بينما يتراوح وزن الكف الواحد بين 1.5 و5 كيلوجرامات.

وزارة الزراعة تدعو لتحري الدقة

وفي ختام بيانها، دعت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى ضرورة تحري الدقة قبل تداول المعلومات الزراعية، والاعتماد على المصادر الرسمية فقط، مؤكدة أن نشر الشائعات أو المعلومات غير الموثقة قد يؤدي إلى إرباك الأسواق وإثارة البلبلة بين المواطنين.