خبيرة تغذية تكشف أفضل طرق تنظيف الخضروات والفاكهة من بقايا المبيدات

أكدت الدكتورة عفاف أمين، أستاذ صحة الطعام، أن الاستخدام المتزايد للمبيدات الزراعية في إنتاج الخضروات والفاكهة يفرض ضرورة الالتزام بغسل هذه المنتجات جيدًا قبل تناولها، لتقليل المخاطر الصحية المحتملة وحماية المستهلكين من التعرض للمواد الكيميائية الضارة، منصة مصر الإخبارية

وأوضحت أن تنظيف الخضروات والفاكهة بمحلول الملح يُعد من الطرق الفعالة لإزالة بقايا المبيدات، مشيرة إلى أهمية فرك المنتجات باليد أو باستخدام فرشاة مخصصة لمدة لا تقل عن 20 ثانية لضمان التخلص من أي رواسب عالقة، منصة مصر الإخبارية

وأضافت أنه في حال الرغبة في تعزيز مستوى الأمان الغذائي والتأكد من إزالة أي آثار متبقية للمبيدات، يمكن استخدام محلول مكون من الماء والملح مع إضافة الخل، ثم غسل الخضروات والفاكهة بهذا الخليط لمدة 20 ثانية، ما يسهم في تحقيق أعلى درجات سلامة الغذاء، منصة مصر الإخبارية

نصائح لضمان سلامة الغذاء

وشددت أستاذ صحة الطعام على ضرورة اتباع ممارسات النظافة السليمة عند التعامل مع المنتجات الزراعية، مؤكدة أن الغسل الجيد يمثل خط الدفاع الأول لحماية صحة الإنسان من مخاطر التلوث الكيميائي، منصة مصر الإخبارية